牛伏最中

高崎市吉井町にある牛伏山は牛が伏せたような形に見えるということで
その名前がつけられたそうです。

吉井の風月堂さんには牛伏山をイメージした最中があります。

中のあんこは粒あんでした。
私は粒あん、こしあん、白あん、どんなあんこも好きです。